Q.飲食店の店長職の業務内容にはどのようなものがありますか？
A.一般的に以下のような業務を行います。
・店舗の売上管理
・店舗の売り上げに関わる目標設定
・食材の仕込みや発注、消費期限の管理
・従業員の採用や教育、研修
・従業員のシフト管理
・顧客対応、クレーム対応
・従業員のフォロー
・メニューの開発
・調理器具や備品の発注・管理
・店内外の清掃・確認
・店舗の家賃、光熱費や人件費の管理などにまつわる金銭面の管理

飲食店の店長職は、企業によって本部への報告や
会議の参加を求められる場合があります。
また、接客や調理の業務を担うこともありますが、
経営や管理の業務を中心に行うのが一般的です。

Q.未経験からでも飲食店の店長職に転職できますか？
A.店長職としての実務が未経験でも転職は可能です。
一般的に飲食店の店長職は、
店舗運営・管理に関するマニュアルを把握して
従業員のミスやトラブルにすばやく
対応できることが求められると言えます。

未経験から飲食店の店長職に転職を希望する際は
前職で接客やクレーム対応、売上管理、
スタッフ指導といった実務経験があれば、
面接でアピールすると良いでしょう。

Q.飲食店の店長職として求められるスキルや適性はありますか？
A.一般的に以下のようなスキルや適性が求められる傾向にあります。
【スキル】
・コミュニケーション力
・マネジメント力
・マーケティング力
・分析力
・Office系ソフトの基本的なスキル（Word,Excel）
【適性】
・責任感のある人
・臨機応変な対応ができる人
・リーダーシップ性のある人

飲食店の店長職は、
雰囲気の良い店舗づくりのために
従業員と信頼関係を築くことが大切なので、
従業員に対して細かい気遣いやフォローができる
コミュニケーション力が必須だと言えるでしょう。

また、店舗の規模や形態に寄りますが、
お客様の意見や売上データなど
現状を把握して改善するための
マーケティング力や分析力も大事です。

Q.未経験から飲食店の店長職に転職を希望する際に必須の資格はありますか？
A.実務未経験として求人をしている場合、必須の資格はありません。
ですが、以下の資格を取得していると
面接でアピールできる場合があります。
・食品衛生責任者
・防火管理者

食品衛生責任者は各飲食店舗に
必ず1名必要なので、
店長職が取得する場合が多いです。
また、防火管理者の資格は2種類あり、
店舗の収容人数によって
取得するべき資格は異なります。
飲食店の店長職へ転職を目指す場合は、
希望する企業の求人をあらかじめ
確認しておきましょう。

Q.未経験から飲食店の店長職に転職を希望するときの自己紹介ではどのようなことを伝えれば良いですか？
A.以下の内容を簡潔に伝えることがおすすめです。
・氏名
・前職の業務内容と応募先に活かせる経験
・自己PR
・結びの言葉

また、自己PRは希望する企業で求める
飲食店の店長職として貢献できるポイントを
エピソードを交えて伝えると好印象です。

Q.未経験から飲食店の店長職に転職を希望する志望動機でおさえるべきポイントはありますか？
A.以下のような動機となる理由を簡潔に伝えることです。
・応募する企業をはじめ飲食店の店長職に興味を持ったきっかけ
・応募する企業の経営理念に共感した点
・実際に応募する店舗の製品に関するエピソード
・前職から飲食店の店長職に活かせる経験やスキルについて
・飲食店の店長職としてのキャリアビジョン
上記のポイントを踏まえて、
あなたが店長職になった場合に
どのように企業に貢献できるのか、
今までの職種、経験から習得したスキルと
結びつけて熱意をアピールすると良いでしょう。

Q.未経験から飲食店の店長職に転職を希望する際にアピールすべきポイントはありますか？
A.以下のようなスキルや経験をアピールすることがポイントです。
・飲食店の店長職の業務に活かせる実務経験
・飲食店の店長職の業務に活かせる資格や免許
・簿記や経理といった店舗運営に関する知識
・店舗運営に役立つマーケティングに関する知識
上記のような飲食店の店長職として
企業に貢献できることを簡潔に伝えましょう。

Q.未経験から飲食店の店長職に転職を希望する面接でおすすめの質問はありますか？
A.実際に勤務する際に必要な情報を質問することをおすすめします。
・入社までに身につけた方が良いスキルや知識
・一日の仕事のスケジュール
・店舗としての目標はあるか
など、入社後にミスマッチが起きないように
気になることを質問しておくと良いでしょう。

また、企業のサイトに載っている情報や
面接ですでに説明を受けた内容、
イエス・ノーで答えられる質問などは
企業への関心が薄いという印象を与えてしまう
可能性がありますので控えましょう。

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