飲食店の採用でよく聞くのが、「面接では手応えがあったのに、合格を伝えたら辞退された」という声です。
受け答えも丁寧で、シフトの話も前向きだった。
それでも最終的に断られると、「何がいけなかったのか分からない」と感じることが多いはずです。
この問題は、面接そのものに原因があるように見えます。
しかし実際には、もっと前の段階で違和感が仕込まれているケースが少なくありません。
特に飲食店では、求人から応募までの流れが曖昧なまま進んでいることが多く、その影響が面接後に表面化します。
面接合格後の辞退が続くと、
・面接での説明が足りなかった
・条件の伝え方が悪かった
・他店に流れた
と考えがちです。
しかし、辞退を「面接後の出来事」として扱うと、本質が見えなくなります。
応募者は、面接で初めて判断しているわけではありません。
飲食店の仕事はイメージしやすい分、応募前から判断を進め、途中で揺れ続けているのが実情です。
この誤解のまま対処すると、面接時の説明を増やす方向に進みがちですが、それでも辞退は止まりません。
面接合格後の辞退は、実は求人〜応募の段階で判断が完結していないことが原因です。
求人を見て応募した時点では、応募者は「仮の意思表示」をしているにすぎません。その後、
「この店で働く自分を想像できるか」
「不安点は解消されているか」
といった確認を続けています。
この確認に使われる場所がないと、応募者は判断を先送りにします。
そこで必要になるのが、採用ページです。
採用ページは、応募者に判断材料を残すための情報の受け皿・確認場所として機能します。
一方で、求人と採用ページをどう使うかという前提が整理されていないと、流れは分断されます。
この前提となる考え方・構造が採用拠点です。
採用拠点がないままでは、求人も説明も場当たり的になり、判断が宙に浮いた状態で面接に進みます。
飲食店の採用フローを、求人〜応募の視点で文章にすると、次のような流れになります。
まず求人は入口として存在し、興味を持ってもらう役割を担います。
次に応募者は、すぐに決断するのではなく、別の場所で確認を行います。
この確認場所として機能するのが採用ページです。
採用ページがあることで、
・仕事内容の前提
・働き方の考え方
・忙しさや雰囲気
といった判断材料を、応募者自身のタイミングで確認できます。
そして、この流れを毎回同じ形で回すための土台が採用拠点です。
採用拠点があると、「求人は入口」「採用ページは確認場所」という役割分担が明確になります。
逆に採用拠点がないと、求人が判断の終点になり、面接で初めて重い判断を迫る構造になります。
飲食店で面接合格後に辞退されるとき、問題は面接対応ではありません。
求人〜応募の流れの中で、判断が途中のまま進んでしまっていることが原因です。
採用ページは、応募者に判断材料を残すための確認場所として存在します。
採用拠点は、その採用ページや求人をどう位置づけ、継続的に使うかという前提・構造です。
この二つが流れの中で役割を持っているかどうかで、面接後の辞退は起き方が変わります。
対処に走る前に、採用活動の流れそのものを見直す視点が必要です。